Monday, July 25, 2011

维生素:心脏阻塞元凶?


据悉,在大马一小撮另类疗法/替代疗法业者宣称 “心脏阻塞的病人中,有99%由于维生素失调所引起,只有区区1%是胆固醇引起的。”

换言之,目前西医学的大约15种大大小小的心脏阻塞风险因素中,唯有胆固醇才是有一丁点意义的,其他例如糖尿病、高血压、慢性血管炎症、吸烟、酗酒等等一概废话。

经过最近30年来的医学研究确认,胆固醇是公认的心脏阻塞主要风险因素之一,降脂治疗成功降低心脏阻塞的发病率与死亡率。因此,胆固醇/血脂作为一个重要风险因素的角色,是毫无置疑的。

环顾目前的医疗常识,以及简单的因果关系,不难判断“99%心脏阻塞由维生素因素引起”其实纯粹又是一宗毫无科学根据的无稽之谈。

精明的医疗消费者当然不会轻易上这些无良江湖术士的当。然而,不排除一些医疗保健知识较差的人较容易中招白白花钱。当买到教训时,可能已经没有机会知晓自己受欺骗。

假如那些另类疗法业者真的有经过专业的科学研究得到这样的结论,他们不如尽快公布研究报告,让医学专家检验这说法到底有多可靠再说吧!

俗称心脏阻塞的专业名词是冠心病,是众多心脏疾病的其中一种,是全球三大杀手之一,大马也不例外。

Wednesday, July 6, 2011

患癌能吃肉

大马华裔社会有一“病态性”常态,即喜好听取非专业保健意见,或对非专业健康意见掉以轻心。这较多发生在受教育较少的中老年人士,有高等教育背景的人较少见。

其中最常见的迷思,就是 “癌症病人不能吃肉类”。理由是:
1。癌症是由于进食、摄取过多蛋白质,因此不能进食蛋白质
2。蛋白质提供营养让癌症快高长大,因此不能摄取蛋白质
3。进食肉类跟癌症有明显关系,所以不能吃肉类

然而,这些说法中,首两个明显是无稽之谈。第三个说法则需要仔细斟酌。

首先,蛋白质本身跟人体产生癌症没有明显关系。因此,癌症患者能不能进食蛋白质的问题根本不存在。

虽然蛋白质跟癌症快高长大有关系(高蛋白质可以供应营养给癌肿瘤),但是,这不等于不能吃蛋白质。因为:进食多少蛋白质才是关键问题。只要不多吃,就不怕癌肿瘤得到多营养。另外,癌症患者的身体需要各种营养包括蛋白质来跟癌肿瘤打仗,例如:制造免疫细胞的重要原料,就是蛋白质。既然如此,试问当故意戒食蛋白质后身体缺乏蛋白质导致免疫力下降时,如何能跟癌症打仗?

最后,大量进食肉类、腌制肉类、油炸肉类跟癌症有明显关系,这是公认的常识。曾有较可靠的研究显示,大量进食肉类的确增加患癌的机率。

然而,如果肉类不含有油炸的反式脂肪酸、少食品工业添加剂、不是腌制,只要少量进食,是不明显有害的。因此,除非有较公认的研究显示进食少量肉类对癌症患病率、复发率有显著的影响,否则目前的合理处理方法是:少量肉类是不妨碍癌症患者健康。

虽然如此,假设肉类因含有不健康的添加物,导致原本无害的肉类也出现问题,例如最近闹得满城风雨的“黑心猪肉” ,以及考虑到一些类似情况,那该怎么办?

有些家庭有空间自己养鸡鸭,这是其中一个可行性高的办法。

其实,鱼肉与鸡蛋能代替一般的动物肉,是较好的选择。又,蛋白质不是全来源于动物,由于含有全部必须氨基酸,黄豆与黄道制品例如:豆腐、豆奶/豆浆水是较好的蛋白质来源。

除此之外,唯有依赖保健品管道来摄取足够的蛋白质了。

除了以上几个管道,相信目前没有更好的摄取蛋白质其他办法。虽然人工肉已经研究成功,却在短期内难以普及化。